我不是你想的那种潮州人！
生涯在深圳的潮州人达妹
每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡
每小我私家的第一反应都是
潮州 ？哦！你是潮汕人！”
然后是种种可笑的问题 。
作为潮汕家族的一员
外界对潮州人的认知早已根深蒂固
不知不觉中，每小我私家都被贴上了许多标签
当我和朋侪们谈论这些标签时，当我和朋侪们谈论这些标签时
他们的反应大多是
“习惯了，无能为力”
或者用潮汕话形貌一下
“散哭父”
许多人以为自己很相识这个地方
事实上，他们的大部清楚确
只停留在“听说”的层面
那么，潮州是什么样的保存呢 ？
潮州的由来
广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区 。东晋咸和六年(331)位于海阳县 。
隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称 。
潮州是中国著名的侨乡
名人不乏潮籍侨胞
就像商业富翁李嘉诚一样
饶宗颐，国际汉学巨匠，被聘为50多所大学的教授
热心公益事业的爱国侨领陈伟南
陈复礼，国际摄影巨匠
都以中国著名
但仍然不可遗忘这座都会的人
潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一 。主要漫衍在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的外洋潮人群集地 。
潮汕方言有八种音调 。外国人很容易混淆潮汕地区的方言 。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声 。
潮州话常用语
胶己人=自己人
划扑=炫耀
浪险=厉害
无变=没有步伐
散旦=乱说
卖担=不想说
做泥=干嘛
鸭子听雷=听不懂
无影无踪=无依无据
唐年世春=日久天长
嘴尖舌尖=很会语言 。
过脚事，休息=已往的事就算了
一小我私家主张，不如两小我私家加入=人多智慧高
潮州人是什么样的人 ？
潮州人重男轻女 ？
许多人听到潮汕人的第一反应是:
“你一定要在那里生儿子吗 ？”
潮汕人的古板看法是男主外女主内
男子肩负着养家、传宗接代的重任
身为怙恃
许多人以为有一个儿子的家庭会更乐成
可是到了我们这一代
许多人的看法受到外界的影响
“重男轻女”的头脑早已被淡化
潮汕家庭周围有许多潮汕家庭
怙恃一律地痛爱女儿
有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩
潮州人生多了 ？
奶奶那一代人大多家庭贫困
同时，家里需要大宗的劳动力
老一辈坚持“养儿脱贫”的看法
每个家庭基本上都有许多孩子
到了怙恃这一代，经济逐渐好转
这种热潮逐步下降
独生子女家庭越来越多
现在每个家庭基本上都有一两个孩子
所谓“生许多”
早就是上个时代的事了
潮州人迷信吗 ？
逢年一十五，时年八节
潮州外地必不可少的习俗是“拜老爷”
“老人”现实上是种种神的总称
可是“拜老爷”并不料味着他们很迷信
潮州人对“拜老爷”的真诚
有历史和文化层面的缘故原由
在古代，潮州人出海赚钱
手艺和装备跟不上
每次基本都是在博博拿命 。
海上的人遇到大风大浪
除了依赖自己，我们只能祈求天主的祝福
心中支持着信心 。
他们拜神
以“祈福优美”为起点
这是一种代代相传的文化习俗
对神的敬畏
事实上，他们和大大都广东人一样
“我宁愿相信它有，也不肯相信它没有”
因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典
/拜月亮/
每年8月15日
蛋糕，...
每年中秋节
潮州人在自己的院子或社区楼下
放在桌子上，放种种贡品和香烛
孩子们必需准备一些文具来拜拜
祝福“念书强”
/出花园/
潮州的孩子每年15岁
都需要“出花园”(成人礼)
有些人在元宵节
也有人在七月初七
这一天，怙恃会准备一些水果和食物
主要谢谢“公婆婆”(床神)对孩子的掩护
这一天，孩子走出花园
最先进入成人天下
/营老爷/
俗称“闹热/劳热”
“营老爷中的“老爷”
潮汕民俗文化中的守护神
“营老爷”是一种祭祀运动
祈求风调雨顺，全村平安
村里的年轻人抬着八抬大轿子
带着老人走遍村里的街道和小巷
相传能带来好运，包管一年的清静
潮汕人倾轧外地人 ？
事实上，潮州的经济生长并不昌盛
可是外地路边的许多小店都是外地人开的 。
有些人在这里呆了十几年
已经和这里的人成为好邻人了
从这个角度来说，潮州人排外
这是无稽之谈
潮州人的看法大多是古板和守旧的
没有什么能否定的 。
在婚姻方面
许多怙恃希望他们的女婿或儿媳是外地人
但与地区问题相比
着实怙恃更看重
对方是否真诚看待女儿(儿子) ？
在这个问题上，他们顽强但不偏执
若是你能冲好时光茶的话
他们可能会连忙把你看成“胶己人”
潮州人什么都吃吗 ？
有人说是吃的问题
潮州人是广东人的代言
达妹只想说
“乱说八道！我们不吃福建人
(着实广东人也不吃)
以富厚多样的潮州美食而著名
听说不完全统计有230多种
由于生产工艺和贮存条件的限制
许多食物都有自己强盛的区域属性
需要在潮州外地食用
//牛肉暖锅/
说到潮州美食
牛肉暖锅最能瞬间点燃
原汁原味的汤底配上必备的暖锅八件套
潮汕人挥之不去的家乡“情结”成绩了
早上切的新鲜牛肉
下锅几秒钟就能捞起来
肉质细腻，弹牙
配上正宗的潮汕沙茶
吃了就不会遗忘
/卤鹅/
潮州溪口卤鹅远近着名
以狮头鹅为质料
用南姜、红蒜、白糖等质料卤制
这个历程已经有一百多年了 。
肉中含有水分，韧性和腐败度适中
成为最具代表性的时尚食物之一
/砂锅粥/
潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择
米粒煮至粘稠芳香
新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼
搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘
原汁原味，一口一口鲜
/红桃粿/
又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等
以桃果的形状命名，桃果象征着长寿
故制桃饼反应了祈福祈寿的愿望
这种文化是潮州的特色
潮州民俗，逢年过节
险些每个家庭都要做红桃，供奉祖先
/肠粉/
薄薄的面粉皮
再打一个鸡蛋
加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等
蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁
鲜味又康健
也是许多潮州人的早餐之一
/蚝油(蚝油)/
牡蛎煎是潮州特殊著名的小吃
外貌的皮肤金黄酥脆
牡蛎肉鲜嫩多汁
撒上头的香菜
蚝香扑鼻
//牛杂糕/
潮州糯米差别于广式河粉
米浆只用水和米粉蒸制而成
用糯米棒和牛杂做成的糯米汤
加一小盘沙茶酱和辣椒酱
满满的幸福~
在潮州吃牛杂
自然要来镇记老尾牛杂打卡 。
无论是牛杂照旧牛杂汤，牛丸汤
怎么点都不踩雷
每次来都是人满为患
/咸水粿/
口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒
看着平庸无奇
嘴里的食物令人赞叹
也是我在华侨中学念书时课余时间的最爱 。
/粿汁/
潮汕人善于处置惩罚简朴的食物
果汁也是其中之一
滑口的粿片
加入猪肠、猪粉、卤肉
卤蛋、豆干等种种卤料
倒入香馥馥的卤汁
趁热吃很好吃
/猪肠灌糯米/
煮熟的糯米猪肠
横切成小块一小块
吃的时间加一点糖浆
一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤
怎么吃都不腻
/粽球/
说到粽球
一定要提到“老姆宫”和江东粽球
馅料是一小块腌制的五花肉
咸蛋黄和一小球绿豆沙
小小一个
但饱腹感十足！
/甜汤/
有许多种甜汤
就像自选组合一样
从小吃得最多的是鹳巢的甜汤
莲子有花生、真菌、薏苡仁
小麦、鸟蛋等
/草粿/
影象中的童年是追着卖草的叔叔长大的 。
炎热的炎天
外面喊着“卖草~卖草~”
一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去
一美元一碗草饼
用料简朴
但味道令人难忘
/春卷/
春卷一定是刚出锅最好吃的
酥脆的外皮下裹着咸软绿豆
小时间怙恃以为太热气不让我们多吃
长大后出来念书
用饭的机会少了 。
无意照旧会想念那种味道 。
//糖葱饼/
一层圆形薄饼皮
包裹内里的长条状糖葱
撒上一点芝麻，香菜
味道浓郁，味道浓郁
//甘草水果//
当我照旧个孩子的时间，我最喜欢家里的客人
每次妈妈出去买一盘甘草水果
潮汕“甘草”混淆了种种现切水果 。
酸甜适口，很开胃
万万不要错过来这里
潮州特产
除了种种鲜味的食物
潮州以潮州三宝而著名
佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓
潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”
这里的人以品茗而著名
这也与外地富厚的凤凰茶有关
同时，也是家家户户招待客人的必备品
除此之外，尚有种种潮州饼 。
都是来潮州必带的手信 。
潮州印象
“一方水土养一方”
潮州人深入骨髓的饮食文化习惯
这座都会的滋养离不开这座都会的滋养
中外有著名的“潮州八景”
自然景观有“三山一水绕城廓”
潮州是一个值得花几天时间购物的都会
/牌楼街/
牌楼街是潮州最鲜味的老街
由差别名称的牌楼组成
每个牌楼都纪录着绚烂的已往
纪念那些一经“光耀门楣”的人
老街的清静在这里展现得淋漓尽致
走街走巷
你会发明许多有趣的工具
现在在都会长大的孩子没有接触到
同时，它也是70后和80后的童年影象
双方都有种种各样的市肆
从陌头到街尾
险些可以吃到潮州的大部分美食
最著名的老字号“胡荣泉”也在其中
你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲
鸭母扭的馅料有四种
绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖
配料包括红薯、黑木耳和银耳
汤圆Q弹，糖水温润适口
/广济桥/
广济桥又称湘子桥
是潮州现存的古老桥梁之一
位于潮州市古城楼东门外
穿过韩江耸立两岸之间
广济桥两侧临江长廊
长长的沿江海岸线南北延伸
吸引了许多垂纶喜欢者
晚上会有许多阿公姨妈在这里散步
春节时代，随着湘子桥音乐灯光秀的启动
整个古城区和一江两岸景区都很昌盛
人流如过河鲫
天天凌驾10万游客
都会及周边交通拥挤不堪
//滨江长廊//
潮州人最喜欢散步的地方之一
一边是众多的河流
一边是千辛万苦的广济门城楼
虽然老旧
但沧桑得很有味道
//潮州大桥//
朋侪圈俗称网红桥
继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后
新建的第四座桥
2018年1月正式通车
同时也为潮州增添了沿江景物
/开元寺/
开元镇国寺位于潮州市中心
唐代开元二十六年(738年)智建
开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙
有“百万人家福地，三千天下森林”的美誉
整个寺庙保存了唐代的平面结构
宋、元、明、清凝聚
差别朝代的修建艺术，香火壮盛
开元寺泰佛殿是中国汉地释教
第一座具有奇异热带气概的泰国佛
修建规模弘大，修建优美
人们误以为到了泰国
//潮州西湖/
潮州西湖公园对潮州人来说
是一个充满童年影象的公园
潮州人的“人民公园”
西湖也可以划船
年轻人在这里谈恋爱
老人在这里哄孩子
属于潮州人的闲暇一样平常生涯
你可以在这里看到
/凤凰山(凤凰天池)/
凤凰山以其奇异的地理位置、文化历史和自然景物
吸引了无数的游客来爬山
登上天池，心与高山云一起释放
水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去
日出日落美不堪收
野外村和梯田茶园一清二楚
一起上，茶园狼籍不齐，味道很好
天池像镜子一样清洁
与大都会相比，灯火通明
潮州更像是一个怀旧的老人
保存了简朴的生涯气氛
林徽因说过
爱上一座城
由于城里住着一个喜欢的人
每个潮州人都出门在外 。
或多或少都遭受过外界的误解
但这并不故障我们热爱这座都会
姨妈说：“三世有修，生在潮州”
愿我们的家乡越来越好~
质料泉源|鲸探号，Hello潮州
吃喝玩乐深圳游，摄图网，网络
声明:本文不代表我们的看法，仅供读者参考 。文章版权归原作者所有 。若有侵权，请联系717银娱优越会客服删除 。
南澳百事团队致力于撒播潮汕文化，弘扬潮人精神，全力以赴地为汕头南澳岛提供住宿、餐饮、嬉戏等服务 。来南澳岛不知道怎么玩，可以咨询小编 。
我不是你想的那种潮州人！
生涯在深圳的潮州人达妹
每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡
每小我私家的第一反应都是
潮州 ？哦！你是潮汕人！”
然后是种种可笑的问题 。
作为潮汕家族的一员
外界对潮州人的认知早已根深蒂固
不知不觉中，每小我私家都被贴上了许多标签
当我和朋侪们谈论这些标签时，当我和朋侪们谈论这些标签时
他们的反应大多是
“习惯了，无能为力”
或者用潮汕话形貌一下
“散哭父”
许多人以为自己很相识这个地方
事实上，他们的大部清楚确
只停留在“听说”的层面
那么，潮州是什么样的保存呢 ？
潮州的由来
广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区 。东晋咸和六年(331)位于海阳县 。
隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称 。
潮州是中国著名的侨乡
名人不乏潮籍侨胞
就像商业富翁李嘉诚一样
饶宗颐，国际汉学巨匠，被聘为50多所大学的教授
热心公益事业的爱国侨领陈伟南
陈复礼，国际摄影巨匠
都以中国著名
但仍然不可遗忘这座都会的人
潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一 。主要漫衍在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的外洋潮人群集地 。
潮汕方言有八种音调 。外国人很容易混淆潮汕地区的方言 。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声 。
潮州话常用语
胶己人=自己人
划扑=炫耀
浪险=厉害
无变=没有步伐
散旦=乱说
卖担=不想说
做泥=干嘛
鸭子听雷=听不懂
无影无踪=无依无据
唐年世春=日久天长
嘴尖舌尖=很会语言 。
过脚事，休息=已往的事就算了
一小我私家主张，不如两小我私家加入=人多智慧高
潮州人是什么样的人 ？
潮州人重男轻女 ？
许多人听到潮汕人的第一反应是:
“你一定要在那里生儿子吗 ？”
潮汕人的古板看法是男主外女主内
男子肩负着养家、传宗接代的重任
身为怙恃
许多人以为有一个儿子的家庭会更乐成
可是到了我们这一代
许多人的看法受到外界的影响
“重男轻女”的头脑早已被淡化
潮汕家庭周围有许多潮汕家庭
怙恃一律地痛爱女儿
有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩
潮州人生多了 ？
奶奶那一代人大多家庭贫困
同时，家里需要大宗的劳动力
老一辈坚持“养儿脱贫”的看法
每个家庭基本上都有许多孩子
到了怙恃这一代，经济逐渐好转
这种热潮逐步下降
独生子女家庭越来越多
现在每个家庭基本上都有一两个孩子
所谓“生许多”
早就是上个时代的事了
潮州人迷信吗 ？
逢年一十五，时年八节
潮州外地必不可少的习俗是“拜老爷”
“老人”现实上是种种神的总称
可是“拜老爷”并不料味着他们很迷信
潮州人对“拜老爷”的真诚
有历史和文化层面的缘故原由
在古代，潮州人出海赚钱
手艺和装备跟不上
每次基本都是在博博拿命 。
海上的人遇到大风大浪
除了依赖自己，我们只能祈求天主的祝福
心中支持着信心 。
他们拜神
以“祈福优美”为起点
这是一种代代相传的文化习俗
对神的敬畏
事实上，他们和大大都广东人一样
“我宁愿相信它有，也不肯相信它没有”
因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典
/拜月亮/
每年8月15日
蛋糕，...
每年中秋节
潮州人在自己的院子或社区楼下
放在桌子上，放种种贡品和香烛
孩子们必需准备一些文具来拜拜
祝福“念书强”
/出花园/
潮州的孩子每年15岁
都需要“出花园”(成人礼)
有些人在元宵节
也有人在七月初七
这一天，怙恃会准备一些水果和食物
主要谢谢“公婆婆”(床神)对孩子的掩护
这一天，孩子走出花园
最先进入成人天下
/营老爷/
俗称“闹热/劳热”
“营老爷中的“老爷”
潮汕民俗文化中的守护神
“营老爷”是一种祭祀运动
祈求风调雨顺，全村平安
村里的年轻人抬着八抬大轿子
带着老人走遍村里的街道和小巷
相传能带来好运，包管一年的清静
潮汕人倾轧外地人 ？
事实上，潮州的经济生长并不昌盛
可是外地路边的许多小店都是外地人开的 。
有些人在这里呆了十几年
已经和这里的人成为好邻人了
从这个角度来说，潮州人排外
这是无稽之谈
潮州人的看法大多是古板和守旧的
没有什么能否定的 。
在婚姻方面
许多怙恃希望他们的女婿或儿媳是外地人
但与地区问题相比
着实怙恃更看重
对方是否真诚看待女儿(儿子) ？
在这个问题上，他们顽强但不偏执
若是你能冲好时光茶的话
他们可能会连忙把你看成“胶己人”
潮州人什么都吃吗 ？
有人说是吃的问题
潮州人是广东人的代言
达妹只想说
“乱说八道！我们不吃福建人
(着实广东人也不吃)
以富厚多样的潮州美食而著名
听说不完全统计有230多种
由于生产工艺和贮存条件的限制
许多食物都有自己强盛的区域属性
需要在潮州外地食用
//牛肉暖锅/
说到潮州美食
牛肉暖锅最能瞬间点燃
原汁原味的汤底配上必备的暖锅八件套
潮汕人挥之不去的家乡“情结”成绩了
早上切的新鲜牛肉
下锅几秒钟就能捞起来
肉质细腻，弹牙
配上正宗的潮汕沙茶
吃了就不会遗忘
/卤鹅/
潮州溪口卤鹅远近着名
以狮头鹅为质料
用南姜、红蒜、白糖等质料卤制
这个历程已经有一百多年了 。
肉中含有水分，韧性和腐败度适中
成为最具代表性的时尚食物之一
/砂锅粥/
潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择
米粒煮至粘稠芳香
新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼
搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘
原汁原味，一口一口鲜
/红桃粿/
又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等
以桃果的形状命名，桃果象征着长寿
故制桃饼反应了祈福祈寿的愿望
这种文化是潮州的特色
潮州民俗，逢年过节
险些每个家庭都要做红桃，供奉祖先
/肠粉/
薄薄的面粉皮
再打一个鸡蛋
加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等
蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁
鲜味又康健
也是许多潮州人的早餐之一
/蚝油(蚝油)/
牡蛎煎是潮州特殊著名的小吃
外貌的皮肤金黄酥脆
牡蛎肉鲜嫩多汁
撒上头的香菜
蚝香扑鼻
//牛杂糕/
潮州糯米差别于广式河粉
米浆只用水和米粉蒸制而成
用糯米棒和牛杂做成的糯米汤
加一小盘沙茶酱和辣椒酱
满满的幸福~
在潮州吃牛杂
自然要来镇记老尾牛杂打卡 。
无论是牛杂照旧牛杂汤，牛丸汤
怎么点都不踩雷
每次来都是人满为患
/咸水粿/
口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒
看着平庸无奇
嘴里的食物令人赞叹
也是我在华侨中学念书时课余时间的最爱 。
/粿汁/
潮汕人善于处置惩罚简朴的食物
果汁也是其中之一
滑口的粿片
加入猪肠、猪粉、卤肉
卤蛋、豆干等种种卤料
倒入香馥馥的卤汁
趁热吃很好吃
/猪肠灌糯米/
煮熟的糯米猪肠
横切成小块一小块
吃的时间加一点糖浆
一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤
怎么吃都不腻
/粽球/
说到粽球
一定要提到“老姆宫”和江东粽球
馅料是一小块腌制的五花肉
咸蛋黄和一小球绿豆沙
小小一个
但饱腹感十足！
/甜汤/
有许多种甜汤
就像自选组合一样
从小吃得最多的是鹳巢的甜汤
莲子有花生、真菌、薏苡仁
小麦、鸟蛋等
/草粿/
影象中的童年是追着卖草的叔叔长大的 。
炎热的炎天
外面喊着“卖草~卖草~”
一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去
一美元一碗草饼
用料简朴
但味道令人难忘
/春卷/
春卷一定是刚出锅最好吃的
酥脆的外皮下裹着咸软绿豆
小时间怙恃以为太热气不让我们多吃
长大后出来念书
用饭的机会少了 。
无意照旧会想念那种味道 。
//糖葱饼/
一层圆形薄饼皮
包裹内里的长条状糖葱
撒上一点芝麻，香菜
味道浓郁，味道浓郁
//甘草水果//
当我照旧个孩子的时间，我最喜欢家里的客人
每次妈妈出去买一盘甘草水果
潮汕“甘草”混淆了种种现切水果 。
酸甜适口，很开胃
万万不要错过来这里
潮州特产
除了种种鲜味的食物
潮州以潮州三宝而著名
佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓
潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”
这里的人以品茗而著名
这也与外地富厚的凤凰茶有关
同时，也是家家户户招待客人的必备品
除此之外，尚有种种潮州饼 。
都是来潮州必带的手信 。
潮州印象
“一方水土养一方”
潮州人深入骨髓的饮食文化习惯
这座都会的滋养离不开这座都会的滋养
中外有著名的“潮州八景”
自然景观有“三山一水绕城廓”
潮州是一个值得花几天时间购物的都会
/牌楼街/
牌楼街是潮州最鲜味的老街
由差别名称的牌楼组成
每个牌楼都纪录着绚烂的已往
纪念那些一经“光耀门楣”的人
老街的清静在这里展现得淋漓尽致
走街走巷
你会发明许多有趣的工具
现在在都会长大的孩子没有接触到
同时，它也是70后和80后的童年影象
双方都有种种各样的市肆
从陌头到街尾
险些可以吃到潮州的大部分美食
最著名的老字号“胡荣泉”也在其中
你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲
鸭母扭的馅料有四种
绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖
配料包括红薯、黑木耳和银耳
汤圆Q弹，糖水温润适口
/广济桥/
广济桥又称湘子桥
是潮州现存的古老桥梁之一
位于潮州市古城楼东门外
穿过韩江耸立两岸之间
广济桥两侧临江长廊
长长的沿江海岸线南北延伸
吸引了许多垂纶喜欢者
晚上会有许多阿公姨妈在这里散步
春节时代，随着湘子桥音乐灯光秀的启动
整个古城区和一江两岸景区都很昌盛
人流如过河鲫
天天凌驾10万游客
都会及周边交通拥挤不堪
//滨江长廊//
潮州人最喜欢散步的地方之一
一边是众多的河流
一边是千辛万苦的广济门城楼
虽然老旧
但沧桑得很有味道
//潮州大桥//
朋侪圈俗称网红桥
继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后
新建的第四座桥
2018年1月正式通车
同时也为潮州增添了沿江景物
/开元寺/
开元镇国寺位于潮州市中心
唐代开元二十六年(738年)智建
开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙
有“百万人家福地，三千天下森林”的美誉
整个寺庙保存了唐代的平面结构
宋、元、明、清凝聚
差别朝代的修建艺术，香火壮盛
开元寺泰佛殿是中国汉地释教
第一座具有奇异热带气概的泰国佛
修建规模弘大，修建优美
人们误以为到了泰国
//潮州西湖/
潮州西湖公园对潮州人来说
是一个充满童年影象的公园
潮州人的“人民公园”
西湖也可以划船
年轻人在这里谈恋爱
老人在这里哄孩子
属于潮州人的闲暇一样平常生涯
你可以在这里看到
/凤凰山(凤凰天池)/
凤凰山以其奇异的地理位置、文化历史和自然景物
吸引了无数的游客来爬山
登上天池，心与高山云一起释放
水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去
日出日落美不堪收
野外村和梯田茶园一清二楚
一起上，茶园狼籍不齐，味道很好
天池像镜子一样清洁
与大都会相比，灯火通明
潮州更像是一个怀旧的老人
保存了简朴的生涯气氛
林徽因说过
爱上一座城
由于城里住着一个喜欢的人
每个潮州人都出门在外 。
或多或少都遭受过外界的误解
但这并不故障我们热爱这座都会
姨妈说：“三世有修，生在潮州”
愿我们的家乡越来越好~
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我不是你想的那种潮州人！
生涯在深圳的潮州人达妹
每次我在外面提到我的家乡，我都会提到我的家乡
每小我私家的第一反应都是
潮州 ？哦！你是潮汕人！”
然后是种种可笑的问题 。
作为潮汕家族的一员
外界对潮州人的认知早已根深蒂固
不知不觉中，每小我私家都被贴上了许多标签
当我和朋侪们谈论这些标签时，当我和朋侪们谈论这些标签时
他们的反应大多是
“习惯了，无能为力”
或者用潮汕话形貌一下
“散哭父”
许多人以为自己很相识这个地方
事实上，他们的大部清楚确
只停留在“听说”的层面
那么，潮州是什么样的保存呢 ？
潮州的由来
广东省东南部潮州市人民政府驻湘桥区 。东晋咸和六年(331)位于海阳县 。
隋开皇十年(590)位于晋安县，第二年位于潮州，因临海，潮流往复，逐名潮州，被称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称 。
潮州是中国著名的侨乡
名人不乏潮籍侨胞
就像商业富翁李嘉诚一样
饶宗颐，国际汉学巨匠，被聘为50多所大学的教授
热心公益事业的爱国侨领陈伟南
陈复礼，国际摄影巨匠
都以中国著名
但仍然不可遗忘这座都会的人
潮州方言，即潮州方言，是中国八大语言系之一，也是中国最古老、最特殊的方言之一 。主要漫衍在广东省东部沿海的潮州地区和以东南亚为主的外洋潮人群集地 。
潮汕方言有八种音调 。外国人很容易混淆潮汕地区的方言 。事实上，它也可以分为韩江音（潮州市、潮安、澄海）、揭阳音(揭阳市区、揭东)、揭西音(揭西县，揭宁西北部)、练江音(潮阳、潮南、惠来、普宁)、汕头音(汕头市)、饶平音、榕江口音、汕尾声 。
潮州话常用语
胶己人=自己人
划扑=炫耀
浪险=厉害
无变=没有步伐
散旦=乱说
卖担=不想说
做泥=干嘛
鸭子听雷=听不懂
无影无踪=无依无据
唐年世春=日久天长
嘴尖舌尖=很会语言 。
过脚事，休息=已往的事就算了
一小我私家主张，不如两小我私家加入=人多智慧高
潮州人是什么样的人 ？
潮州人重男轻女 ？
许多人听到潮汕人的第一反应是:
“你一定要在那里生儿子吗 ？”
潮汕人的古板看法是男主外女主内
男子肩负着养家、传宗接代的重任
身为怙恃
许多人以为有一个儿子的家庭会更乐成
可是到了我们这一代
许多人的看法受到外界的影响
“重男轻女”的头脑早已被淡化
潮汕家庭周围有许多潮汕家庭
怙恃一律地痛爱女儿
有的甚至“穷养”男孩，“富养”女孩
潮州人生多了 ？
奶奶那一代人大多家庭贫困
同时，家里需要大宗的劳动力
老一辈坚持“养儿脱贫”的看法
每个家庭基本上都有许多孩子
到了怙恃这一代，经济逐渐好转
这种热潮逐步下降
独生子女家庭越来越多
现在每个家庭基本上都有一两个孩子
所谓“生许多”
早就是上个时代的事了
潮州人迷信吗 ？
逢年一十五，时年八节
潮州外地必不可少的习俗是“拜老爷”
“老人”现实上是种种神的总称
可是“拜老爷”并不料味着他们很迷信
潮州人对“拜老爷”的真诚
有历史和文化层面的缘故原由
在古代，潮州人出海赚钱
手艺和装备跟不上
每次基本都是在博博拿命 。
海上的人遇到大风大浪
除了依赖自己，我们只能祈求天主的祝福
心中支持着信心 。
他们拜神
以“祈福优美”为起点
这是一种代代相传的文化习俗
对神的敬畏
事实上，他们和大大都广东人一样
“我宁愿相信它有，也不肯相信它没有”
因此，许多民俗庆典也衍生出许多民俗庆典
/拜月亮/
每年8月15日
蛋糕，...
每年中秋节
潮州人在自己的院子或社区楼下
放在桌子上，放种种贡品和香烛
孩子们必需准备一些文具来拜拜
祝福“念书强”
/出花园/
潮州的孩子每年15岁
都需要“出花园”(成人礼)
有些人在元宵节
也有人在七月初七
这一天，怙恃会准备一些水果和食物
主要谢谢“公婆婆”(床神)对孩子的掩护
这一天，孩子走出花园
最先进入成人天下
/营老爷/
俗称“闹热/劳热”
“营老爷中的“老爷”
潮汕民俗文化中的守护神
“营老爷”是一种祭祀运动
祈求风调雨顺，全村平安
村里的年轻人抬着八抬大轿子
带着老人走遍村里的街道和小巷
相传能带来好运，包管一年的清静
潮汕人倾轧外地人 ？
事实上，潮州的经济生长并不昌盛
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可是外地路边的许多小店都是外地人开的 。
有些人在这里呆了十几年
已经和这里的人成为好邻人了
从这个角度来说，潮州人排外
这是无稽之谈
潮州人的看法大多是古板和守旧的
没有什么能否定的 。
在婚姻方面
许多怙恃希望他们的女婿或儿媳是外地人
但与地区问题相比
着实怙恃更看重
对方是否真诚看待女儿(儿子) ？
在这个问题上，他们顽强但不偏执
若是你能冲好时光茶的话
他们可能会连忙把你看成“胶己人”
潮州人什么都吃吗 ？
有人说是吃的问题
潮州人是广东人的代言
达妹只想说
“乱说八道！我们不吃福建人
(着实广东人也不吃)
以富厚多样的潮州美食而著名
听说不完全统计有230多种
由于生产工艺和贮存条件的限制
许多食物都有自己强盛的区域属性
需要在潮州外地食用
//牛肉暖锅/
说到潮州美食
牛肉暖锅最能瞬间点燃
原汁原味的汤底配上必备的暖锅八件套
潮汕人挥之不去的家乡“情结”成绩了
早上切的新鲜牛肉
下锅几秒钟就能捞起来
肉质细腻，弹牙
配上正宗的潮汕沙茶
吃了就不会遗忘
/卤鹅/
潮州溪口卤鹅远近着名
以狮头鹅为质料
用南姜、红蒜、白糖等质料卤制
这个历程已经有一百多年了 。
肉中含有水分，韧性和腐败度适中
成为最具代表性的时尚食物之一
/砂锅粥/
潮州砂锅粥是宵夜的最佳选择
米粒煮至粘稠芳香
新鲜洗净的螃蟹、虾、鳗鱼、生鱼
搭配香菜、腌菜粒或泡菜盘
原汁原味，一口一口鲜
/红桃粿/
又称红糯米、寿桃糯米、红曲桃等
以桃果的形状命名，桃果象征着长寿
故制桃饼反应了祈福祈寿的愿望
这种文化是潮州的特色
潮州民俗，逢年过节
险些每个家庭都要做红桃，供奉祖先
/肠粉/
薄薄的面粉皮
再打一个鸡蛋
加入猪肉碎、虾、牡蛎、香肠、蔬菜等
蒸好后，倒上卤汤和萝卜丁
鲜味又康健
也是许多潮州人的早餐之一
/蚝油(蚝油)/
牡蛎煎是潮州特殊著名的小吃
外貌的皮肤金黄酥脆
牡蛎肉鲜嫩多汁
撒上头的香菜
蚝香扑鼻
//牛杂糕/
潮州糯米差别于广式河粉
米浆只用水和米粉蒸制而成
用糯米棒和牛杂做成的糯米汤
加一小盘沙茶酱和辣椒酱
满满的幸福~
在潮州吃牛杂
自然要来镇记老尾牛杂打卡 。
无论是牛杂照旧牛杂汤，牛丸汤
怎么点都不踩雷
每次来都是人满为患
/咸水粿/
口感柔软的糯米底搭配油炸咸菜腌粒
看着平庸无奇
嘴里的食物令人赞叹
也是我在华侨中学念书时课余时间的最爱 。
/粿汁/
潮汕人善于处置惩罚简朴的食物
果汁也是其中之一
滑口的粿片
加入猪肠、猪粉、卤肉
卤蛋、豆干等种种卤料
倒入香馥馥的卤汁
趁热吃很好吃
/猪肠灌糯米/
煮熟的糯米猪肠
横切成小块一小块
吃的时间加一点糖浆
一碗热腾腾猪杂汤配一碗热腾腾猪杂汤
怎么吃都不腻
/粽球/
说到粽球
一定要提到“老姆宫”和江东粽球
馅料是一小块腌制的五花肉
咸蛋黄和一小球绿豆沙
小小一个
但饱腹感十足！
/甜汤/
有许多种甜汤
就像自选组合一样
从小吃得最多的是鹳巢的甜汤
莲子有花生、真菌、薏苡仁
小麦、鸟蛋等
/草粿/
影象中的童年是追着卖草的叔叔长大的 。
炎热的炎天
外面喊着“卖草~卖草~”
一群孩子冲到厨房，拿起碗，跑了出去
一美元一碗草饼
用料简朴
但味道令人难忘
/春卷/
春卷一定是刚出锅最好吃的
酥脆的外皮下裹着咸软绿豆
小时间怙恃以为太热气不让我们多吃
长大后出来念书
用饭的机会少了 。
无意照旧会想念那种味道 。
//糖葱饼/
一层圆形薄饼皮
包裹内里的长条状糖葱
撒上一点芝麻，香菜
味道浓郁，味道浓郁
//甘草水果//
当我照旧个孩子的时间，我最喜欢家里的客人
每次妈妈出去买一盘甘草水果
潮汕“甘草”混淆了种种现切水果 。
酸甜适口，很开胃
万万不要错过来这里
潮州特产
除了种种鲜味的食物
潮州以潮州三宝而著名
佛手老香黄，老药橙，黄皮鼓
潮汕人的口头语是“有闲来啜饮dei”
这里的人以品茗而著名
这也与外地富厚的凤凰茶有关
同时，也是家家户户招待客人的必备品
除此之外，尚有种种潮州饼 。
都是来潮州必带的手信 。
潮州印象
“一方水土养一方”
潮州人深入骨髓的饮食文化习惯
这座都会的滋养离不开这座都会的滋养
中外有著名的“潮州八景”
自然景观有“三山一水绕城廓”
潮州是一个值得花几天时间购物的都会
/牌楼街/
牌楼街是潮州最鲜味的老街
由差别名称的牌楼组成
每个牌楼都纪录着绚烂的已往
纪念那些一经“光耀门楣”的人
老街的清静在这里展现得淋漓尽致
走街走巷
你会发明许多有趣的工具
现在在都会长大的孩子没有接触到
同时，它也是70后和80后的童年影象
双方都有种种各样的市肆
从陌头到街尾
险些可以吃到潮州的大部分美食
最著名的老字号“胡荣泉”也在其中
你可以在这里吃到最正宗的鸭母扭曲
鸭母扭的馅料有四种
绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖
配料包括红薯、黑木耳和银耳
汤圆Q弹，糖水温润适口
/广济桥/
广济桥又称湘子桥
是潮州现存的古老桥梁之一
位于潮州市古城楼东门外
穿过韩江耸立两岸之间
广济桥两侧临江长廊
长长的沿江海岸线南北延伸
吸引了许多垂纶喜欢者
晚上会有许多阿公姨妈在这里散步
春节时代，随着湘子桥音乐灯光秀的启动
整个古城区和一江两岸景区都很昌盛
人流如过河鲫
天天凌驾10万游客
都会及周边交通拥挤不堪
//滨江长廊//
潮州人最喜欢散步的地方之一
一边是众多的河流
一边是千辛万苦的广济门城楼
虽然老旧
但沧桑得很有味道
//潮州大桥//
朋侪圈俗称网红桥
继广济桥、韩江大桥、金山大桥建成后
新建的第四座桥
2018年1月正式通车
同时也为潮州增添了沿江景物
/开元寺/
开元镇国寺位于潮州市中心
唐代开元二十六年(738年)智建
开元寺是广东东东部第一座古庙的皇家寺庙
有“百万人家福地，三千天下森林”的美誉
整个寺庙保存了唐代的平面结构
宋、元、明、清凝聚
差别朝代的修建艺术，香火壮盛
开元寺泰佛殿是中国汉地释教
第一座具有奇异热带气概的泰国佛
修建规模弘大，修建优美
人们误以为到了泰国
//潮州西湖/
潮州西湖公园对潮州人来说
是一个充满童年影象的公园
潮州人的“人民公园”
西湖也可以划船
年轻人在这里谈恋爱
老人在这里哄孩子
属于潮州人的闲暇一样平常生涯
你可以在这里看到
/凤凰山(凤凰天池)/
凤凰山以其奇异的地理位置、文化历史和自然景物
吸引了无数的游客来爬山
登上天池，心与高山云一起释放
水就像一面镜子，万事杂念瞬间随风而去
日出日落美不堪收
野外村和梯田茶园一清二楚
一起上，茶园狼籍不齐，味道很好
天池像镜子一样清洁
与大都会相比，灯火通明
潮州更像是一个怀旧的老人
保存了简朴的生涯气氛
林徽因说过
爱上一座城
由于城里住着一个喜欢的人
每个潮州人都出门在外 。
或多或少都遭受过外界的误解
但这并不故障我们热爱这座都会
姨妈说：“三世有修，生在潮州”
愿我们的家乡越来越好~
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