你知道宋代点茶吗？什么是点茶？
茶是宋代人必不可少的饮料 。宋代条记《南窗纪谈》纪录了宋代的习俗“客至设茶 ，想去就设汤” 。其时文人要按期举行雅集 ，品茗赏画 。
宋代盛行的品茗方法是点茶 。需要先磨茶 ，然后用茶壶点出泡沫 。整个历程有许多历程 ，敌手艺要求很高 ，注重注水、刷、摇灯、颜色 。
完整的点茶包括准备茶和点茶 。准备茶时 ，需要烘烤、打磨、筛选出细腻的茶粉 。取一个茶碗 ，将茶粉放入灯中 ，多次注入热水 。先调奶 ，然后用茶壶刷 ，直到有富厚细腻的泡沫 。
点茶泡沫的几个主要用具是汤瓶、茶盏、茶壶 。
汤瓶是点茶必备的储水器皿 。在点茶历程中 ，具有控制水温、注水速率、水流厚度、注水位置精度等要害作用 。
煎水 ，选茶 ，调奶 ，点汤 ，打刷...陶醉在当下 ，专注于眼睛、耳朵、鼻子、舌头和身体 ，专心感受水的欢喜 ，用手感受点茶最准确的汤量 ，庄重灵巧 ，在重复打刷中 ，一步一步点出雪乳云汤 。
提起汤瓶点注 ，擦拭茶匙 ，每一个行动都有自己的光环 。每次都是茶人、茶具、茶粉、茶的游戏 ，不但限于手艺 ，是一种将茶融入审美的生涯方法 ，也是茶人对自我精神领域的不懈追求和探索 。
遵照宋史文献纪录 ，不违古意 ，注汤 ，捧茶 ，击刷……庄重而灵巧 ，一步一步地指出“白乳浮盏面 ，如疏星淡月” 。
北京约茶上课
茶 ，遇水舍己 ，酿成茶 ，是由于救济；叶蕴茶香 ，就像戒香 ，是为了戒；忍蒸炒酵 ，挤压揉捏 ，是为了忍辱；除了懒惰 ，醒神益思 ，是为了前进；和尊重悄然一样 ，茶的味道是为了冥想；行为要领 ，资助无数人 ，是为了智慧 。茶心佛心有什么区别？一杯清茶 。
人与人之间的相遇是久别重逢
人与茶的邂逅 ，是宿世今生
茶也可以这样喝 ，优雅如你
我们准备好了 ，等你约茶
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